Najmekanije kiflice
Jako volim kiflice i dizano tijesto te stalno isprobavam neki novi recept. Od kako sam isprobala ove dugo nisam ni pomišljala da bih radila po kojem drugom receptu. Najdivnije kriflice koje sam ikad probala.
Potrebno:
1 kg brašna
2 jaja
2 dl ulja
4 žlice šećera
2 žličićce soli
1 kocka kvasca
1/2 l mlijeka
maslac ili margarin
žumanjak za premazivanje
sjemenke za posipanje (sezam, lan, mak, kim)
Priprema:
- kvasac razmutiti s malo mlijeka i šećera te ostaviti da se digne
- prosijati brašno te na sredinu ulijati kvasac, jaja, ulje, šećer i sol
- zamijesiti glatko tijesto
- tijesto podijeliti u 3 dijela i ostaviti da se udvostruči
- dignuto tijesto razvaljati u velike krugove, rezati uske trokute, svaki premazati otopljenim maslacom i uvijati kiflice
- kiflice stavljati na papir za pečenje i ostaviti da se još jednom dignu
- kiflice premazati žutanjkom i posipati sjemenkama
- margarin ili maslac (hladni) rezati na listiće i rasporediti među kiflice
- peči na 200-220°C dok ne dobiju lijepu boju
Predobro izgledaju, baš mekano i jako ukusno..Svaka čast Nina.
Hvala Nada, ne moram ni spominjati kako je ovo često kod nas na stolu
i ja ih tako pravim s time da maslac stavljam tek kada su gotove pa vratim još minutu da se rastopi i ide 1 dl ulja umjesto 2.
(i meni su bile najbolje do sada)
za ulje obavezno stavljam maslinovo, a zadnji put sam stavila malo i onog Ziganteovog s okusom tartufa. mislila sam gosti će me popljuvati a ono izhvalili da im ima prefini miris i okus
e sad ja stavim maslac odmah jer tad prilikom pečenja one upijaju koliko im treba i baš zbog toga ostanu mekane, sad kakav efekt ima dok se stave ovako na kraju ne znam ali saznat ću
naravno dok god imam ide maslinovo ulje, a ovo ovo Ziganteovo baš i nemam tako često, ali dok budem imala moram to probati jer čini mi se da bi moglo biti baš odlično
Nisam bas iskusna u pravljenju kiflica, uvijek je bio problem u tijestu koje mi se malo kada diglo i unatoc svim dobrom umijesanim sastojcima. Ali nakon ovog recepta moje kiflice nisu nikad bile bolje, mekse i ukusnije. Cak i sljedeci dan su bile mekane kao da sam ih upravo izvadila iz pecnice, a da negovorim o tek ispecenim, vrucim kiflicama, hmmm, nesto jako ukusno. Prepurucam svima…
))
Draga meky, hvala na isprobanom receptu i povjerenju.Meni je ovo isto omiljen recept za kiflice, a kiflice su stvarno predivno mekane. Ovo tijesto ponekad koristim i za druge kolače od dizanog tijesta.
Ako imate sliku voljela bih da mi pošaljete kako bih dodala uz recept.
Ma kako je ovo meni promaknulo ???Prekrasne su *_*!
idem isprobati…..
javi dojmove