Potrebno:
1 kg brašna
2 jaja
2 dl ulja
4 žlice šećera
2 žličićce soli
1 kocka kvasca
1/2 l mlijeka
maslac ili margarin
žumanjak za premazivanje
sjemenke za posipanje (sezam, lan, mak, kim)
Priprema:
- kvasac razmutiti s malo mlijeka i šećera te ostaviti da se digne
- prosijati brašno te na sredinu ulijati kvasac, jaja, ulje, šećer i sol
- zamijesiti glatko tijesto
- tijesto podijeliti u 3 dijela i ostaviti da se udvostruči
- dignuto tijesto razvaljati u velike krugove, rezati uske trokute, svaki premazati otopljenim maslacom i uvijati kiflice
- kiflice stavljati na papir za pečenje i ostaviti da se još jednom dignu
- kiflice premazati žutanjkom i posipati sjemenkama
- margarin ili maslac (hladni) rezati na listiće i rasporediti među kiflice
- peči na 200-220°C dok ne dobiju lijepu boju
Predobro izgledaju, baš mekano i jako ukusno..Svaka čast Nina.
Hvala Nada, ne moram ni spominjati kako je ovo često kod nas na stolu
i ja ih tako pravim s time da maslac stavljam tek kada su gotove pa vratim još minutu da se rastopi i ide 1 dl ulja umjesto 2.
(i meni su bile najbolje do sada)
za ulje obavezno stavljam maslinovo, a zadnji put sam stavila malo i onog Ziganteovog s okusom tartufa. mislila sam gosti će me popljuvati a ono izhvalili da im ima prefini miris i okus
e sad ja stavim maslac odmah jer tad prilikom pečenja one upijaju koliko im treba i baš zbog toga ostanu mekane, sad kakav efekt ima dok se stave ovako na kraju ne znam ali saznat ću
naravno dok god imam ide maslinovo ulje, a ovo ovo Ziganteovo baš i nemam tako često, ali dok budem imala moram to probati jer čini mi se da bi moglo biti baš odlično
Nisam bas iskusna u pravljenju kiflica, uvijek je bio problem u tijestu koje mi se malo kada diglo i unatoc svim dobrom umijesanim sastojcima. Ali nakon ovog recepta moje kiflice nisu nikad bile bolje, mekse i ukusnije. Cak i sljedeci dan su bile mekane kao da sam ih upravo izvadila iz pecnice, a da negovorim o tek ispecenim, vrucim kiflicama, hmmm, nesto jako ukusno. Prepurucam svima…
))
Draga meky, hvala na isprobanom receptu i povjerenju.Meni je ovo isto omiljen recept za kiflice, a kiflice su stvarno predivno mekane. Ovo tijesto ponekad koristim i za druge kolače od dizanog tijesta.
Ako imate sliku voljela bih da mi pošaljete kako bih dodala uz recept.
Ma kako je ovo meni promaknulo ???Prekrasne su *_*!
idem isprobati…..
javi dojmove
Jel se kvasac umjesa u ovih pola litre mlijeka?
nije potrebno staviti cijelih pola litre za kvasac, ja stavim negdje oko 2 dl, a ostatak mlijeka ulijem kasnije k brašnu
najbolje testo koje sam ikada probala … ne menjam
slažem se sa tobom, meni isto nema boljeg tijesta za kiflice, hvala na potvrdi
Kiflice volim na svaki mogući način, tvoje mi deluju fantastično.
hvala, meni omiljene
Nikada nisam pravila kiflice,ali pored ovoliko lijepih komentra,moraću da probam … Da li može da se stavi nešto u njih da ne budu suve…
ove kiflice i bez nadjeva nisu suhe, ali može se staviti i nadjev po želji
Je li potreban svježi kvasac?
umjesto kockice svježeg kvasca možete staviti vrećicu instant suhog kvasca
Napravila i ispale su odlične! Evo ližemo prste
hvala na isprobavanju
Sličan recept i ja imam, i stalno te pravim, tvrdim da su to najbolje kiflice!
meni jesu, stvarno su najmekanije i najbolje
imam pitanje,prvi put radim kiflice i nemam nikakva iskustva s time
dakle kvasac razmutiti s malo mlijeka dakle cca 2 deci + malo šećera te ostaviti da se digne, a u 1 kg brašna dodam dignuti kvasac jaja ulje šećer i sol? i skupa s time ostatak mlijeka tj 3 deci ili? 
Da tako je, u dio mlijeka otopite kvasac a ostatak kasnije pomiješate sa drugim sastojcima i zamijesite tijesto. Nadam se da će vam uspjeti, javite.
hvala, ispalo je super
hvala tebi na povjerenju i jako mi je drago što su ti uspjele, nadam se da će te to ohrabriti da probaš i druge
Upravo sam napravila …predivne su
hvala obavjesti, dargo mi je da su se i vama dopale
već ih dugo pravim i tko ih god proba oduševljen je.hvala na receptu
hvala na komentaru i drago mi je da kiflice oduševljavaju
najbolje kiflice koje sam dosada pravila hvala na receptu
hvala vama
Ja bi se okušala u pravljenju tih kifelice… pa me prije toga zanima da li stavljate glatko ili oštro brašno, te na koju debljinu razvaljate tijest.
Zahvaljujem na odgovoru
ja uvijek stavim oštro, ali za još mekše kiflice možete staviti otprilike pola oštro, pola glatko, ali tad možda malo manje tekućine
razvaljam ih na skroz tanko 2-3 mm, ali to ovisi kako želite, ukusne i mekane su i ako se razvaljaju ne deblje, samo su tad manje narolane
Hvala na odgovoru…. sutra ću ih pokušati napraviti.
Javim se sa rezultatima. 
Ja na žalost baš i nemam neke sreće sa kiflicama, nikako da ih dobijem onako kako sam si ih zamislila u glavi… uvijek mi ispadnu nekako presuhe i nisu dovoljno mekane, pa sam mislila da je možda problem što pretanko razvaljam tijesto ali očito je prije bio problem u dosadašnjim receptima. Uglavnom, ova ideja u receptu sa maslacem mi se čini super i vjerujem da je to jedan od razloga što su kiflice tako mekane.
Nina kiflice su zaista predivne, najbolje do sada koje sam probala! Upravo uživamo u njima! Mljaccc!! Uostalom sve što sam probala od Vaših recepata uvijek je dobro ispalo i sve je bilo jako fino!
hvala na povjerenju, nastojat ću i dalje objavljivati fine recepte, a kiflice su stvarno najbolje