Tijesto za pizzu
Potrebno:
kocka kvasca ili vrećica suhog
1 žličica šećera
700 g brašna
2 žličice soli
8 žlica ulja
oko 400 ml vode
Priprema:
- kvasac razmutiti u malo mlake vode, dodati žličicu šećera i ostaviti da nastane pjenica
- brašno prosijati, te mu dodati sol, ulje, pjenicu od kvasca i vode toliko da nastane mekano tijesto
- ostaviti pokriveno da se diže na toplom mjestu dok se volumen ne udupla
- tijesto razvaljati na veličinu kalupa (ja sam od ove količine tijesta napravila jednu pizzu veličine originalnog lima od pećnice i još dvije manje okrugle)
- po tijestu premazati umak od paradajza i ostaviti da odstoji oko 20 minuta
- dalje filati po želji
- peći u dobro zagrijanoj pećnici na 250°C oko 10 minuta (provjeriti jel’ tijesto pećeno tako da malo odignemo i zavirimo ispod)
Recept za tijesto sam uzela ovdje i jako sam zadovoljna. U posljednje vrijeme sam ga spremala više puta i kako ponekad nisam imala glatko brašno koje se u originalnom receptu traži probala sam sa oštrim i integralnim. U svakoj verziji ispadne dobro, ključ svega je umijesiti jako mekano tijesto i peći ga na visokoj temperaturi u jako zagrijanoj pećnici.
Odlicno testo…za veliki pleh od pecnice mera mi je 500 g brasna, ali kako nas je samo dvoje u domacinstvu, i to nam je previse…posle je grickamo celog dana, i za rucak i veceru!;D bas nisam skoro pravila, i sad kad sam videla tvoje fotkice odmah sam se uzelela…;)))
He he .. Svidja mi se tvoj blog … definitivno cu navratiti opet ..
Samo tako nastavi ..
Pozz
Wow ova pizza izgleda ko da je zamijesio ponajbolji pizzajol.
stavrno izgleda prekrasno.
Pizza ti je prva liga,recept ću i ja preuzeti!
odlično tijesto ! a pizza izgleda savršeno !! divne fotkice !!
to je to. Ja pravim po receptu prijateljice koja je imala piceriju 1kg brašna, 150 ml ulja, kvasac, so, voda. Ulje je tu bitan faktor! Muž me je danas podsetio da od mojih recepata za blog nikako da stigne njegovo omiljeno jelo na red…pica (meso da i ne pominjem)
@mignonne – hvala, nas je u većini slućajeva dvoje i tad pizzu napravim na velikom plehu sa otprilike 350 g brašna i bude mi dovoljno, no u posljednje vrijeme mi je tata stalno doma i seka mi povremeno dođe pa moram raditi nešto veću količinu, a i češće jer seka bi samo to jela
@cart4u – hvala, samo ti svrati
@Andreja – hvala, trudim se ja da to dobro izgleda
@nena – hvala
@vera – preporučam ti da prvo napraviš točno sljedeći originalni recept, shvatit ćeš u čemu je caka dobrog tijesta a onda možeš da polako eksperimentiraš i dobiješ svoje najbolje tijesto
@Branka – byB – hvala Branka, trudim se da napravim neke normalne fotke, nije da sam baš stručnjak no učim polako
@jelena – da i ulje igra bitnu ulogu, no ne smije ga biti ni previše jer tad tijesto opet ne valja, količina vode je isto jako bitna jer prije sam imala dobre recepte ali sam zamijesila pretvrdo tijesto (s premalo vode) i tijesto nije bilo kako bi moralo, što se tiče pizze dok sam je prije nekoliko godina naučila doma raditi bila je tjedno jednom, no onda smo se je zasitili, sad je pravim samo dok mi seka dođe, ona se je jedina još nije zasitila
Fantasticno!
hvala sandra, jest stvarno bilo fantastično
Povratni ping: Pizza s mljevenim mesom « Knjiga recepata by Nina
Probala sam mnogo recepata za tijesto, ali po ovom sam receptu napravila jednom i mojima se najviše svidjelo, tako da sve pohvale…
I baš danas pravim ponovno…
Samo naprijed…
Dragana hvala vam na povjerenju i isprobavanju, jako sam sretna da vam se dopao recept i da je bio ponovo napravljen kod vas. Ako imate slike voljela bi priložiti uz post… pozdrav
Danas sam radila pizzu po tvom receptu iii, uspijelo je! Moram napomenuti da je ovo prvi put da sam pekla pizzu kod kuće i stvarno sam oduševljena. Uopće ne zahtjeva puno truda.
Hvala na ovo receptu!
Draga imenjakinjo,
baš me veseli da je pizza uspjela i drago mi je da sam ja tome pridonjela neku zaslugu.
Hvala na povjerenju.
Upravo je pečem…javim kako je ispala!!! pozzz
i dojmovi, možda i slika…