Ćufte u umaku od rajčice
Izgleda da nisam bila kao sva djeca. Nisam voljela ćufte! Ljubav se desila mnogo kasnije, kad sam počela sama kuhati i kad je moja mala seka zaželjela da ih napravim. Ne mogu vjerovati da ih prije nisam voljela. Neke stvari očito dolaze s godinama.
U međuvremenu sam isprobala razne verzije, s raznim dodacima i raznim umacima, no najdraže su mi ipak ove najjednostavnije.
Potrebno:
600 g mljevenog mesa
200 g masti
2 žlice brašna
500 ml soka od rajčice
1 jaje
1 luk
2 češnja češnjaka
1 šnita kruha
1 žličica crvene paprike
1 žličica mljevenog papra
3 žličice soli
vezica peršinovog lista
Priprema:
- kruh namočiti u vodi
- sitno nasjeckati luk i popržiti na malo masti
- sitno nasjeckati češnjak i pola vezice peršinovog lista
- kruh ocijediti i izmiješati sa mesom, dodati poprženi luk, peršin, češnjak, jaje, crvenu papriku, papar i sol
- sve dobro pomiješati i ostaviti kratko da odstoji
- navlaženim rukama oblikovati kuglice
- u lonac staviti ostatak masti i popržiti kuglice sa svih strana
- izvaditi meso pa na istoj masti popržiti brašno, dodati crvenu papriku, zalijati sa sokom od rajčice i čašom vode
- umak začiniti po ukusu i vratiti ćufte da se još kratko kuhaju u umaku
- poslužiti sa pire krumpirom ili tjesteninom po želji
Dugo ih nisam spremala. Ja ih radim retko kao krem čorbu u kojoj one plivaju, a suprugovi prave u gustom , gusto sosu. Obe varijante su mi lepe. Nisam ni ja marila za njih ali nekako smo ih često jeli kao mali. Nije bilo toliko stranih recepta.
Obozavam čufte ja ih volim. Jako lijepe slike sviđami se mljac.
E njih nisam pravila 100 godina!Kada mi je kćer bila mala pravila sam ih barem jednom u tjednu,ali kada su je počeli pucati pubertetski hormoni,odlučila je da ih više ne voli,tako da ih više ne pravim.A baš bi ih i mogla napraviti
@Jelena – moji ih nisu spremali jer ih nisam voljela, a ja ih volim spremiti u puno gustog umaka jer naprosto obožavam sve umake na bazi paradajza
ili se samo zasitila
@Mario – hvala
@Nina – e tako ti to dođe, a ti ih probaj napraviti možda se ipak predomislila pa ih opet voli
Odlične su. Ja ih povremeno napravim, kad se baš poželim tako nečega ili ako radim punjenu papriku, onda u onaj sos ubacim i koju kuglicu mljevenog mesa.
Nina slikice su ti sve ljepše i ljepše, šta si napravila s njima, novo osvjetljenje ili novi fotić?
Predivno Nina kao i obicno!! Obozavam cuftice a ti si ih zaista napravila odlicno!!! njami:)
@Nada – novo osvjetljenje, doduše samo privremeno trebam još nešto urediti, ali i ovo mi je bolje od onog prije dok sam tražila najbolje svjetlo da mogu nešto uslikati, novi fotić će ipak još malo pričakati
@Sandra – hvala draga
Izgledaju slasno. Dobra ideja za obradovati djecu
I ja volim čufte. Osim što su ukusne, može se napraviti više toga te ostaviti za sutra dan
@kontesa – i ne samo djecu, odrasli se isto vesele ovom
@jubistacha – to je istina, od iste smjese se može napraviti više stvari pa si olakšamo posao
Ćufte su mi oduvijek drago jelo, posebno akoima više paradaja, Super!
Nina jako lijepo izgledaju ove ćuftice, a fotke su ti sve bolje i bolje.
@akolar26 – hvala, ja isto volim puno pradajz umaka
@Andrea – kao što već rekoh, tvoje pohvale za fotke puno znače, hvala
NEMATE POJMA KAKO SE RADE ĆUFTE,,ŽALOSNO…A ŽENE=?????’
ja čufte radim na ovaj način i zadovoljna sam… a ako Vi znate neki drugačiji način, molim da me prosvjetlite i napišete mi da i ja naučim!