Punjeni šampinjoni
Kad u trgovini naiđem na šampinjone s velikim klobucima obavezno ih kupim. Obožavam punjene gljive na sve načine.
Vjerujem da je svatko od vas isprobao barem jedamput neki od punjenih gljiva. Mogučnosti su stvarno velike i ja ih punim svime i svačime. Najčešće pogledam što mi je ostalo viška u frižideru i to iskoristim. Zapečeni sir po nadjevu je obavezan bez obzira koje punjenje da stavim.Ovaj put je punjenje obično, malo šunke, vrhnje i jaje za povezivanje smjese i odozgora sir.
Ja sam poslužila kao predjelo, ali može se poslužiti kao prilog, a ako se mene pita i glavno jelo
Dobar tek!
Potrebno:
500 g velikih šampinjona
100 g šunke
1 luk
1 jaje
200 ml vrhnja
sol
papar
peršin
češnjak
100 g gaude (ili sl.sira)
Priprema:
- odvojiti klobuke od peteljki
- peteljke narezati na tanke ploške
- luk narezati i pržiti na ulju dok ne omekša, dodati peteljke gljiva
- pirjati dok sve ne omekša te umiješati narezanu šunku
- začiniti prema ukusu
- ovom smjesom puniti klobuke šampinjona
- jaje i slatko vrhnje pomiješati i prema potrebi dodati soli i papra
- zalijevati napunjene klobuke
- odozgora posipati naribano gaudom
- peći na 180°C oko 20 minuta
I ako se mene pita moze biti glavno jelo. Volimo ih stvarno sa raznim punjenjima…
Obožavam punjene šampinjone. Divno!
Sampinjone prosto obozavam, bilo kako da su pripremljeni…Naravno punjeni su najbolji. Izgledaju odlicno!
Punjeni šampinjoni su mi dobitna kombinacija, krasno ti izgledaju.