Pijana nevjesta
Kolač koji sam obožavala u djetinjstvu.
Mama ga je često radila, a ja sam ga toliko voljela da sam mogla sama isprazniti cijeli protvan. Volim ga i danas, ali sama ga ne radim baš odviše često. Tek kad zaželim napraviti nešto skroz jednostavno posegnem za ovim odličnim kolačom.
Biskvit je savršeno natopljen rumom i taj dio kolača je ono što mu daje posebnost. Mana ovog kolača tj. ono što meni smeta je problem kod rezanja. Biskvit tako natopljen postaje strašno mrvljiv i teško ga je lijepo izrezati i staviti na tanjur. Ali nek vas to ne obeshrabri, to je po mojem skromnom mišljenju jedina mana i stvarno nema razloga da ga ne probate.
Potrebno:
3 jaja
50 ml ulja
180 g šećera
50 ml mlijeka
160 g brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
40 g kakaoa
Preljev:
7 žlica mlijeka
7 žlica ruma
4 žlice šećera
Ostalo:
2 pudinga
8 dl mlijeka
2 dl slatkog vrhnja
Priprema:
- odvojiti žimanjke od bjelanjaka
- istuči snijeg od bjelanjaka
- žumanjke izmiješati pjenasto sa šećerom i vanilin šećerom
- dodati ulje i mlijeko
- brašno, prašak za pecivo i kakao pomiješati
- dodavati mješavinu brašna naizmjenično sa snjegom od bjelanjaka
- izlijati u protvan i peći na 180°C oko 20-25 minuta
- u međuvremenu pomiješati mlijeko, rum i šećer te staviti da zavri
- prelijati biskvit i ostaviti da se ohladi
- puding skuhati prema uputi na pakovanju
- prelijati preko ohlađenog biskvita
- pokriti folijom i ostaviti da se ohladi
- od vrhnja napraviti šlag, zasladiti po želji i premazati kolač
- dobro rashladiti i rezati na kocke
krasno izgleda kolač, usprkos nedaćama s mrvljivim biskvitom. Ne volim kad je biskvit suh, ovaj se čini odličan!
ovaj je svakako savršeno sočan, nije na odmet zapamtiti ovaj preljev i poslužiti se njime i u drugim suhim biskvitima
Imam sličan biskvit samo sa grizom, isto tako dosta natopljen, samo u mom slučaju sa mlijekom, ali to su takvi kolači i malo mrvljenja ne umanjuje njegovu kvalitetu i krajnji užitak. Tvoje kocke jako lijepo izgledaju
hvala, vjerujem da ovaj tvoj kolač s grisom je jako fini, volim gris u kolačima i tijestima
Budem ga ja uskoro radio pa će biti recept i slika
super čekam receptić
Ha, sjećam se tog recepta, baš si me vratila u prošlost. Naravno, svi smo ga voljeli, i onda odjednom nestane. Hvala što si ga izvukla, sutra ga pravim.
pa očito da je u ono vrijeme bio jako popularan, eto drago mi je da sam podjetila
Hehe, sviđa mi se naziv. Jednostavno i brzo, a vjerujem i jako ukusno!
ne znam točno porijeklo naziva, ali jasno je zašto se zove pijana
odličan recept.. kad se ohladi … mmhmmm .. topi se…
Savrseno, savrseno..:)
Lijepo izgleda ta tvoja ‘pijana nevjesta’, bas bih je probala.
Super lijepa nevjesta. Simpatican naziv kolaca.
Sam naziv, kao i recept odličan! Nisam ga nikad probala, ali po sastojcima mi se jako sviđa!
Gdje je rum tu sam i ja i odlično ime.
mogla bi isto potvrditi za sebe