Piletina s njokima u umaku od gorgonzole
Moram priznati da do prije nekoliko godina nisam voljela sireve. Jedini sir koji sam jela bio je svježi kravlji i dimljeni. Ali nekako s vremenom počela su me privlačiti jela sa sirom. Prvo sam takva jela pripremala za druge, ali s vremenom sam i sama probala te se na kraju navukla.
Na početku sam birala samo sireve blagog okusa i mirisa, no kako sam se već navukla na sireve postala sam sve više opsjednuta njima i željela probati više. Tako je red došao i na gorgonzolu.
Ovo nije moj prvi susret s ovim sirom, ali nikako nije ni posljednji. Iako sam ovaj umak samostalno nije bio nešto što bih zaželjela, spojen sa piletinom i njokima mi se jako dopao.
Za ljubitelje gorgonzole svakako preporučam, jelo je vrlo brzo gotovo te je idealno za one zaposlene. U cijelom postupku najduže se rade njoki koje u krajnjem slučaju možete i kupiti, te ubrzati cijeli postupak zgotavljanja jela.Kakva su vaša iskustva sa sirevima, te koje vrste su vam najbolje ili koje ne volite?
Potrebno:
500 g pilećih fileta
100 g gorgonzole
200 ml vrhnja za kuhanje
100 g ribanog sira
majčina dušica
1 manji luk
1 češanj češnjaka
maslinovo ulje
sol
papar
muškatni oraščić
Za njoke:
500 g krumpira
120 g brašna
sol
Priprema:
- piletinu popržiti na malo ulja sa svih strana
- odložiti je na toplo mjesto te u istoj tavi popržiti sitno sjeckan luk i češnjak
- zalijati vrhnjem pa kad se zagrije dodati gorgonzolu narezanu na kockice i ribani sir
- začiniti i kratko prokuhati te umak poslužiti prelijan po piletini i njokima
- krumpir skuhati u slanoj vodi
- procjediti ga i sipati na radnu površinu
- zgnječiti ga i ostaviti da se prohladi
- posipati brašnom i zamijesiti tijesto
- podijeliti tijesto u četiri dijela, izvaljati valjak pa rezati male komadiće koje spljoštiti vilicom
- ostaviti na radnoj površini dok voda zavri
- kuhati dok isplivaju na površinu te ih vaditi šupljikavom žlicom
- odmah poslužiti
Bas sam danas gledala nesto slicno na tv, bas je dobro..>(
Obožavam sireve! Ako treba, ja ću radije uz film grickat sir nego li kokice ili čips
Volim njoke u umaku od gorgonzole, a piletina mi je ovdje zakon! Kombinacija je san snova 
nisam još u toj fazi da bih grickala sir ali ko zna
piletina se i meni čini najbolji izbor za ovakve umake općenito
Click food dam ja Astal/vera, da ne mislis ko je..>)
Divna trojka, baš po mom ukusu. Obavezno ću da probam.
Obozavam gorgonzolu i za me je ona pravi sir za kuhanje, super je i preko pizza.
Divan recept, super izgleda
probala na pizzi i puno bolja mi nego ovako u umaku
Ja obožavam sve sireve, a pogotovo gorgonzolu. Ovo jelo je nešto što si često radim i baš jako volim, nekako mi nikad ne dojadi
Super!
Mmmmmmmmm,ovo nisam već dugo pravila,obožavam,možda bude i sutra za ručak
)
baš mi je drago da sam te sjetila
Svidja mi se novi izgled bloga. Nekako je vedriji…
I zato mi se ovo jelo jako dopada. Gorgonzolu sam nedavno prvi put probala. Ona mi je jaka sama, onako da se jede (mislim da ju niko ni ne jede samu 
), ali u sosevima je sjajna! 
Ja volim sve sireve. Bas sam slaba na njih, pravi sam fanatik…
hvala, morala sam malo osvježiti izgled
gorgonzola stvarno jest jaka samostalno, ali znam ljude koji je samo tako jedu tak da eto ima i takvih
Odličan ručak, a ne bih se žalila niti da je danas bila večera
. Volim ovakva jela i ovo mi kod tebe jako dobro izgleda. Sireve volim i uvijek ću se radije odlučiti za neki blaži i svježi nego za onaj intenzivnijeg okusa i mirisa.