Omlet od tikvica

Potrebno:
4 jaja
1 veća tikvica
8 žlica mlijeka
sol, papar
brašno po potrebi
malo ulja

Priprema:
Tikvicu očistimo, operemo i narežemo na tanke ploške.
Jaja razmutimo, dodamo mlijeko, sol, papar i brašna prema potrebi.

Žlicu ulja zagrijemo u manjoj tavi i po njemu naslažemo polovicu tikvica jednu do druge. Popržimo kratko s obje strane pa zalijemo polovinom pripremljenom smjesom od jaja.
Pečemo na jednoj strani toliko dugo da se jaja stisnu, te omlet okrenemo.
Na isti način pripremimo i drugi omlet.

Svinjski file s jajima

Potrebno:
400 g filea
4 jaja
crvena paprika
papar
sol
vegeta
svinjska mast

Priprema:
File narežemo na manje komade ili trakice. Izmiješamo sol, papar, crvenu papriku i vegetu te time natrljamo meso.
Zagrijemo svinjsku mast i popržimo meso sa svih strana dok dobije lijepu rumenu boju.

Meso izvadimo na tanjure, pa u istoj tavi popržimo jaja na oko. Pažljivo ih stavimo na tanjure s mesom.
Poslužimo toplo s nekom sezonskom saltom.

Recept je sa bloga Da mi je nešto slatko…  uz moje male izmjene.