Kolač od bresaka


Ne znam kad sam točno počela voljeti ovakve biskvitne kolače. Uvijek sam birala kremu, ali nekako s vremenom sve radije biram nešto ovako. Sasvim obično sa mirisom djetinjstva. A ovdje su i breskve takve, prave starinske vinogradske, iako su ove godine dale strašno male plodove još uvijek su bile dovoljne za dobro se najesti, a na kraju je ostalo i za kolač.

Samo da potvrdim kako su jednostavne stvari stvarno najbolje.

Potrebno:
5 jaja
šećer (težine jaja)
maslac (težine jaja)
brašno (težine 4 jaja)
500 g bresaka
šećer u prahu za posipanje

Priprema:

  • izvagati 5 jaja, te izmjeriti istu težinu šećera i maslaca
  • izvagati 4 jaja te izmjeriti isto toliko brašna
  • odvojiti bjelanjke i žutanjke, te ulupati čvrsti snijeg od bjelanjaka
  • miješati šećer sa maslacem, kad se zapjeni dodavati jedan po jedan žutanjak
  • na kraju lagano umiješati brašno i snijeg od bjelanjaka
  • smjesu ulijati u veliki protvan obložen papirom za pečenje
  • breskve očistiti od koštica (ogulite ako želite) i poslagati po smjesi prepolovljenom stranom prema dolje
  • kolač staviti u zagrijanu pećnicu na 180 °C oko 20 minuta (provjeriti čačkalicom)
  • ohlađem kolač posipati šećerom u prahu

19 comments

    • baš je ispao lijepo, breskve su se pravilno rasporedile, mada mislim da bi sa većim breskvama ljepše izgledao

  1. Slažem se da su jednostavne stvari često najbolje. Ovaj tvoj kolač izgleda fenomenalno i rado bih ga probala. I ja uvijek biram kremaste kolače ali volim i one biskvitne, samo ne volim ako je biskvit presuhi. A vjerujem da se u ovakvim kombinacijama s voćem može dobiti mekani, sočan kolač kojega bi pojela u roku keks. Zato bi ga baš i htjela probati jer vjerujem da je kombinacija ovog biskvita i breskvica presočna i prefina! Spremam receptić za isprobavanje!

  2. I ja sam skužiča da su mi na kraju ovi jednostavni ili neki suhi kaksići najdraži!

      • i ja stalno žurim i ponekad si mislim da izgleda ko da sam nepismena 🙂 ništa ja sam skužila kaj hočeš reči
        na kraju izgleda da ovakve stvari ostaju, druge su prolazne

  3. Ovaj kolač mi je izvrstan ! Volim breskve u kolačima, volim biskvite sa breskvama , znači nešto baš za mene. Ovako kako si ga napravila je baš dekorativan i zanimljiv, a boja biskvita je tek posebna !

  4. Divno izgleda… trebalo je da napravis fotku odozgo, da se ne vidi iz prve da je to kolac…

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.