Krem juha od brokule

Sastojci
500 g brokule
1 l kokošje juhe
50 g maslaca
sol
papar
muškatni oraščić
80 g svježeg sia
1,5 dl slatkog vrhnja
3 kriške tosta s maslacem

Priprema

• skuhajte brokulu u kokošjoj juhi
• odprilike trećinu cvjetića borokule izvadite iz juhe i stavite na stranu
• u juhu dodajte sir, maslac i vrhnje
• nakon što juha ponovo zavri usitnite sve štapnim mikserom
• začinite juhu po ukusu
• kriške tosta narežite na kockcie pa ga popržite na malo maslaca
• juhu poslužite u tanjurima sa kockicama prženog tosta i cvjetovima brokule

Dodatno:

• za obožavatelje sira, u ovu juhicu predlažem da stavite neki sir sa pljemenitim plijesnima