Zapečeni bolonjez sa tjesteninom


Mislim da je ovo najomiljenije jelo u našoj obitelji. Toliko omiljeno da je često spremano na tjednoj bazi, a da se neke pita moglo bi i svaki dan.
Nastalo je jednostavnom adaptacijom lazanja, sasvim slučajno, jer nisam imala vremena da napravim listove za lazanju. I tako par puta, pa se jelo udomačilo i postalo omiljeno.
Recept je jako jednostavan i ne traži pretjerano mnogo vremena za pripremu.
Isprobajte receptić i javite mi kako vam se dopalo.
Pratite me na Instagramu i Facebooku gdje mi isto možete poslati svoje fotkice.

Potrebno:
1 luk
400 g mljevenog mesa
crvena paprika
lovorov list
500 ml soka od rajčice
sol
papar
origano
bosiljak
ulje

400 g tjestenine (po izboru)

2 žlice masti
3 žlice brašna
500 ml mlijeka
sol
papar
muškatni oraščić

150-200 g naribanog sira (gauda ili neki slični)

 

Priprema:

  • na malo ulja popržite luk da postane staklast
  • dodajte meso i pržite dok se ne počne razdvajati na mrvice
  • začinite mljevenom crvenom paprikom i sve zalijte sa sokom od rajčice
  • dodajte lovorov list i nastavite kuhati oko 20 minuta
  • začinite solju, paprom, origanom i bosiljkom (ili mješavinom začina po vlastitom ukusu)
  • u slanoj vodi skuhajte tjesteninu al dente

 

  • na maslacu popržite brašno vrlo kratko
  • dolijevajte mlijeko neprestano miješajući da ne nastanu grudice
  • kuhajte oko 5 minuta uz miješanje, te začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem

 

  • vatrostalni kalup nauljite, na dno stavite polovicu tjestenine, preko tjestenine rasporedite umak od mesa, malo bešamela i polovicu sira
  • gore stavite ostatak tjestenine, sve prekrijte sa bešamelom i na kraju sa ribanim sirom
  • (drugi način je da tjesteninu izmiješate sa umakom od mesa i sve prelijete bešamelom i posipate sirom)
  • pecite na 190C oko 20-30 minuta

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.