Pužići sa okruglicama od mljevenog mesa

Jedno obično jelo sa tjesteninom i okruglicama od mljevenog mesa. Ništa posebno, a opet jako fino i lijepo.
Brzo je gotovo i ne iziskuje neko posebno umijeće i znanje u kuhinji. Može biti još brže ako okruglice napravite unaprijed.
Ako vam se dopao ovaj recept, možda bi vam se svidjele i Punjene okruglice s mozzarellom i povrćem ili Mesne okruglice u umaku.

Pratiti me možete i na Facebok stranici kao i na Instagramu. Za sve prijedloge, kritike ili pohvale kontaktirajte me na mail. 

Sastojci za 4 osobe

Za okruglice od mljevenog mesa

• 400 g mljevenog mesa
• 1 pecivo omekšano u mlijeku (ili šnita kruha)
• 2 jaja
• 1 luk
• 2 režnja češnjaka
• 1 žlica maslaca
• sol
• papar
• 1 žlica mljevene paprike
• krušne mrvice
• masnoća za prženje

Ostalo

• 300 g pužića (ili tjestenina po želji)
• sol
• 2 luka
• 2 režja češnjaka
• 2 žlice maslinova ulja
• 1 čili
• 600 g rajčica
• 1/2 vezice origana
• 1/2 vezice bosiljka
• papar

Priprema:

1. luk popržite na maslacu da postane staklast, dodajte češnjak dok zamiriši stavite na stranu
2. mljeveno meso pomiješajte sa iscijeđenim pecivom i jajem, dodajte poprženi luk sa češnjakom i pomiješajte u kompaktnu smjesu
3. začinite solju, paprom i mljevenom paprikom
4. na kraju smjesu povežite krušnim mrvicama i oblikujte okruglice veličine oraha (ili veličine po vešoj želji)
5. u tavici ugrijte masnoću i pržite okruglice
6. tjesteninu skuhajte u dosta slane vode (prema uputi na pakiranju), te ocijedite i ohladite
7. pirjajte luk na ulju dok postane staklast, dodajte češnjak i čili (očišćen od sjemenki i nasjeckan) i kratko popirjajte
8. rajčicu ogulite i nasjeckajte (odstranite sjemenke po želji) i dodajte da se pirja oko 4-5 minuta
9. origano i bosiljak nasjeckajte i pomiješajte sa povrćem
10. tjesteninu stavite s umakom u tavicu, posolite i popaprite
11. poslužite sa mesim okruglicama i sve zajedno ukrasite grančicama začinskog bilja