Ovakav omlet često napravim djeci za doručak. Volim boje na tanjuru, a vole i oni. Tanjuri ostanu uvijek prazni, a ja sam sretna jer sam ih uspjela nahraniti.
Jednostavno i ukusno, preporučam da i vi isprobate. Povrće možete prilagoditi svojem ukusu i sezoni, a sir također možete zamijeniti nekim drugim kao npr. feta ili mozzarella.
Javite mi svoje dojmove, a slike osim na mail, možete poslati i putem društvenih mreža na FB ili Instagramu.
Sastojci za 4 osobe:
- 2 zelene paprike
- 4 rajčice
- 1 krastavac
- 1 žlica maslinova ulja
- 2 žlice soka od limuna
- sol
- papar
- 8 jaja
- 2 žlice vrhnja
- 2 žlice maslaca
- 100 g svježeg kravljeg sira
Priprema:
- Paprike očistite od sjemenki, rajčice i krastavce ogulite. Svo povrće narežite na kockice, začinite uljem, sokom od limuna, solju i paprom. Pomiješajte i ostavite po strani dok napravite omlet.
- Jaja razmutite sa vrhnjem, posolite i popaprite. Na maslacu ispecite četiri manja omleta (ili jedan veliki koji kasnije podijelite na tanjure) sa obiju strana.
- Na tanjure servirajte omlete, na svaki dodajte povrće (oko žlicu) i na kraju rasporedite sir. Ostatak povrća poslužite kao salatu u zdjelicama.
