Čušpajz od kelja (varivo)

Potrebno:

• 1 glavica kelja
• 1 luk
• 1 velika mrkva
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica crvene paprike
• sol
• papar
• 3 krumpira
• slanina i kobasica (po želji)

Priprema:

1. Slaninu narezanu na ploške pržite da pusti masnoću, dodajte luk i pržite zajedno dok luk lagano požuti. Dodajte protisnuti češnjak i crvenu papriku te zalijte sa vodom.
2. Kelj narežite na veće komade, mrkvu narežite na kolutiće kao i kobasicu. Sve dodajte u lonac za kuhanje i dolijte vode. Nemojte odmah dodati puno vode, tek kad kelj povene dolijte vode da sve prekrije. Začinite solju i paprom i nastavite kuhati oko pola sata.
3. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Dodajte varivu, začinite još prema potrebi i nastavite kuhati još oko 20 minuta. 

Ostalo:

Ako želite na kraju možete staviti zapržku koju napravite od iste količine masnoće i brašna. Po želji u zapršku dodajte crvenu papriku i protisnuti češnjak.