Omlet-pizza s rajčicama


Sastojci za 4 osobe: 4 jaja 1/2 svežnjića peršina 250 g brašna 250 ml mlijeka sol papar 4 rajčice 250 g mozzarelle 4 žlice ulja Priprema: odvojimo bjelance od žumanca bjelanjce s malo soli stučemo u snijeg peršin oplahnemo, posušimo i nasjeckamo dobro umutimo brašno, mlijeko, žumanjca i sol pomoću pjenjače umiješamo snijeg i polovicu […]

Pizza sa svježim rajčicama


Tijesto 400 g brašna (tip 2) 25 g svježeg kvasca 6-8 žlica maslinovog ulja 1,5-2 dl vode Nadjev 8 zrelih, većih i tvrdih rajčica 300 g mozzarelle nekoliko listova bosiljka sol Priprema: tijesto umijesimo i ostavimo ga da se diže na prikladnom mjestu rajčice operemo, posušimo, uklonimo peteljke i narežemo ih na krugove tijesto razvaljamo […]

Pikantni umak od svježih rajčica


Sastojci 5 žlica maslinovog ulja 4 dag brašna 1/2 l goveđe juhe čilija (po želji) origano bosiljak peršin 2 režnja češnjaka 1 luk 50 dag svježih rajčica sol papar šećer malo dimljenog sira 40 dag špageta Priprema luk očistimo i narežemo na kolutove rajčice ogulimo i narežemo na kockice u posudi zagrijemo ulje i pržimo […]